豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
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状態
  • 未使用





HERMES 2022 A/W メンズ ムートンジャケット 2WAY ダークカーキ コート #50 タグ付 【新品】

□商品詳細


ブランド◆エルメス
 商品名◆ムートンジャケット 2WAY
 サイズ◆50 着丈62cm 肩幅48cm 身幅56cm 袖丈66cm
     (寸法方法は平置き直線実寸です)
  素材◆画像参照
   色◆ダークカーキ
シーズン◆2022 A/W
国内定価◆2,618,000円
  状態◆新品・タグ付
     ムートン取り外し可

★ランクについて★
【NEW】    新品
【未使用】  使用されていませんが展示等により微小な状態変化が見られる商品
【新品同様】 使用されていますが新品に近い綺麗な状態
【USED A】  多少の小傷や汚れがありますが程度の良い商品
【USED B】  傷や汚れがあり全体的に使用感が見受けられる商品
【USED C】  傷や汚れが目立ち全体的にかなり使用感がある商品


※新規ID・「悪い」の評価が3個以上ついている方は、購入意思がある旨、
質問欄よりコメントを残して頂きます様、宜しくお願い致します。



□支払詳細

YAHOO!かんたん決済

□発送詳細

送料無料!

□注意事項

店頭及びオフィシャルサイトにて販売も行っておりますので、出品取消をする場合もございます。ご了承下さいませ。

恐れ入りますが、落札後24時間以内に取引情報の入力をお願い致します。
また、2日以内にかんたん決済の手続きが出来る方のみご入札をお願い致します。


当方の出品物で悪質ないたずらがあった為、悪いの評価が多い方の入札は当方の判断で取り消させていただく場合がございます。
また、新規IDの方は事前に質問欄より買う意志があるとコメントを残して頂ける様お願い致します。

ノークレーム・ノーリターンにてお願い致します。
何かご不明な点がありましたら質問欄よりお願い致します。

新品以外はあくまで中古品ですので過度にコンディションにこだわる方の入札・購入はご遠慮ください。

□コメント


エルメス専門店 ルージュ・ブラン青山からの出品です。
自己紹介欄をご覧下さいませ。




エルメス専門店 ルージュブランCopyright (c) Rouge Blanc Co.,Ltd All Rights Reserved
弊社ホームページに掲載されている写真、デザイン等の無断転載を禁じます



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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事即決★Chippewa 美品 90095★26.5cm ワークブーツ チペワ メンズ 8.5D 濃茶 ダークブラウン モックトゥブーツ モックトゥ

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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