豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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中古 セリーヌ CELINE フィービー期 ブラウス シャツ スタンダードカラー 長袖 バイカラー 絹混 シルク混 36 S アイボリー 紺 /YT レディース 【ベクトル 古着】

【ブランド】セリーヌ CELINE
【表記サイズ】36(日本サイズS相当)
【実寸サイズ】肩幅:39cm 身幅:44cm 着丈:69cm 袖丈:63cm  
【素材】アセテート75% 絹25%
【色】アイボリー、紺 ネイビー ※色に関しましては出品者の主観で判断しておりますので、カタログや正規カラーなどとは言いまわし等が異なる場合がございます。
【状態】こちらの商品には下記のようなダメージがあります。  ・前身頃左胸下付近にシミあり (写真4枚目参照)  その他には目立った汚れやダメージはありません。
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Vintage CELINE セリーヌ レディース 総柄 半袖シャツ トップス 40表記 - by , 2022-12-07
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前のもよかったけど長いやつもほしくなり買ってしまいました
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5/ 5stars
アバクロが気に入り、カジュアルウエア関係は、かなり統一しましたので、決めのキャップを捜していました。帽子は合わないことがままあるので、フリーサイズの物を探して行き当たりました。ヴィンテージ加工のちょっと浅めのもので格好良く大変気に入りました。
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5/ 5stars
見た目かっこよく自分で着るつもりでしたが、かっこよさに息子(中三)にとられてしまいました。
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着丈は実寸表示より若干長め(着丈63cm〜着丈64cmくらい)に感じました。あと、一回着ただけでボタンが一個とれてしまいました。フロントボタンの下4個は縫いつけがあまいように感じられます。
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5/ 5stars
質、デザインともに値段にしてはいいと思います。 でもずっとかけてると耳の上がいたくなります。
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2/ 5stars
すぐに完売するほどの人気商品です!ブログで福袋などネタバレします♪他にもブログに載せてるので見にきて下さい。
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5/ 5stars
すごく気に入ってます。 テーラードJKTとかスーツにすごく合います。 満足な買い物でした。
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5/ 5stars
ブラウンのMサイズ購入です。意外とシッカリした生地で着心地は良いです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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