豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • FOXEY
状態
  • やや傷や汚れあり

※発送のお休みなどお知らせがありますので、必ず自己紹介欄をご確認いただいてから入札をお願いいたします(^^♪

★ 商品名 ★DAISY LIN/FOXEY デイジーリン/フォクシーラインストーン ネックレス 36552
 商品詳細
◆シルバー×クリア系
◆サイズ 全長 約99㎝(アジャスター5㎝) トップ 約2.5×4㎝
◆USED、素材特有の使用感などはございますが、特筆するダメージなくまだまだお使いいただけるお品物です(写真でご確認ください)
※商品には、汚れの見落とし、一部付属の欠品などある場合がございます、写真以外で気になる点はご質問ください(あくまでも個人保管のUSED格安品としてご理解頂けるかたに)
DAISY LIN デイジーリンの即完売、ラインストーンネックレスです♪
本体のみ♪
※送料込み
  お願い事
■ ご落札後は終了日より5日以内のお振込み及びノークレーム・ノーリターンで
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  ご容赦下さいませ
  

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FOXEY フォクシー フォギーストール カシミヤシルク 透かしFロゴ ブラウン F 36902-JZFI - by , 2022-12-07
5/ 5stars
香り高いリッチな気分になれるアンチョビです。ちょっと料理に加えると風味が増して最高です。
未使用品◆FOXEY フォクシー summer サマー スノードーム◆ノベルティ 2020年版 インテリア 置物 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
今回でヒラマサ3回目になりますが、毎回鮮度、サービスとも大満足です。一度、他のショップに浮気してみましたが、やっぱりマルセイさんが最高です。
フォクシー チンチラティペット - by , 2022-12-14
5/ 5stars
このデキで売れてるのが僕にはわからないです スーパーと変わらないと思います
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5/ 5stars
前回の分が無くなってしまったので、また注文致しました。他に無い本当に美味しい西京漬けです。脂の乗った魚にほど良い西京漬け加減がマッチしていて飽きがきません。 また無くなったら注文します。
フォクシーブティック ベルト レザーベルト - by , 2022-11-30
5/ 5stars
のどぐろといわし、カニグラタンを注文。いわし、のどぐろは味付けも塩辛くなく、ちょうどよい塩梅。いい酒の肴になりました。カニグラタンはどこにでもある味。今度は干物だけで注文します。
フォクシーブティック ブローチ コサージュ ラインストーン - by , 2022-12-17
5/ 5stars
正直なところ質・量ともに落ちた感じでした アオリイカは大きさも味も良かったけれど カレイは量が少なく、ヤズは前回と同じで 身近でも良く見る魚でもあるので少々飽きます 全体に味は悪くありませんが、送料込みだと 4000円は?初回が良かっただけに残念です。
美品 FOXEY フォクシー ビジュー装飾 フラワー ブローチ シルバー レディース - by , 2022-11-16
5/ 5stars
いい塩加減がしみこんで旨いです。家で食べるのなら落としで充分です。
Foxey New York タックギャザー ダウンコート フード付き 28090 ダークグレー 42 144133 - by , 2022-12-15
5/ 5stars
とても脂がのっていて、おいしかったです。
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5/ 5stars
これは大きい、安くて上手いものを超えるものはありません。
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2/ 5stars
とても簡単・手間要らずで、グリルで焼いたように焼き目も付き、おまけに、とても美味しく、料亭の味です、一口食べてファンになりました、ありがとうございます。
フォクシー FOXEY クリスタルムーン ネックレス ペンダント チェーン アンティーク加工 ビジュー 黒 ブラック /☆K レディース - by , 2022-10-19
5/ 5stars
はじめての魚で見分けもつかなかったけど、内容説明(魚種、数量、お勧めの食べ方など)があったので、おいしい地魚を食べることができました。スーパーには並ばない鮮度の良さもGoodです
新品同様 2021年 DAISY LIN デイジーリン フォクシー ジャケット 送料無料 - by , 2022-12-11
5/ 5stars
満足しました。また利用させていただきます。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事サルート 【カミーユ】 DR スリップM-85 ワコール 新品タグ付き

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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