豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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どこにもお出掛けができないので遊園地気分を味わいたくてクリスマス様に買いました!USJで食べるよりも大きくて味はそのままでした。一本を大人2人で食べきれませんでした。
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5/ 5stars
いつも近所のスーパーで1キロのを購入していました。 こちらを見つけ、レビューを見たら評判が良いので購入を決めました。 美味しいパンが焼けました! ただ、やはり困るのが保存と置き場所。 小麦粉が入っているのは分厚いとは言え紙袋。湿気が心配なので大きなポリ袋に入れました。 出来れば5キロサイズを買いたかったのですが、売り切れていたのが残念。(^_^;
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5/ 5stars
何回もリピしています。HB用に使ってますが問題ありません。送料無料なのも嬉しいです。また利用します。
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5/ 5stars
たまに食べたくななります。やっぱり美味いですね‼️また買おうっと❗
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5/ 5stars
ちょっと焼肉には脂っぽい・・・ 鍋なら野菜と一緒にすればいいかな?と言う感じ
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食パンを焼くことが多いですが、とても美味しくやけました。 本当に風味が良く、焼き上がりの香りがとても良いです。 朝、焼きたてのパンの香りで目が覚めるのは最高ですよ〜(-^〇^-)
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5/ 5stars
この量でこの価格はとても満足です。できたパンもおいしかったです。また機会があれば購入したいです。
新品 ソニーWF-C500 W SONY [完全ワイヤレスイヤホン Bluetooth対応 保証付 - by , 2022-11-16
2/ 5stars
熱湯に入れたライフレークをレンジでチンしてからパン生地に入れると、パ○コの粒々ライ麦食パンと同じものが出来ます♪こちらは送料無料でお買い得でした。量が多いのでジップロックに分けて入れて冷蔵庫で保管しています。
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5/ 5stars
25kgの大きさにたまげましたが、 最安値で、思ったより風味が有り美味しいパンに成ります。 保存方法に悩みましたが、16kgの米保管BOXを 購入して、残りはジップロックの大袋に保存しました。 なんとか成りましたが、酸化や風味の品質低下が 心配です。
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商品到着後、早速ホームベーカリーでパンを焼いてみました。おいしく焼けて大変満足しています。今回は送料無料で大変安かったのでこちらを購入しましたが、品質には大変満足していますし、同じ値段であればリピート間違いなしです。
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5/ 5stars
まとめ買いだと安く替えます。普通の小麦粉よりおいしいパンができるのでありがたいですね♪
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事Danner GORE-TEX ブーツ US10

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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