豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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  • 22.5cm
メーカー・ブランド
  • PHILIPPE MODEL
サイズ
  • レディース
  • 22.5cm
状態
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PHILIPPE MODEL フィリップモデル

TROPEZトロペ
カラー:ブラック×カーキ×ホワイト
サイズ:22.5㎝(表記サイズ35)

USED品になります。
使用感のあまりない美品です。

フィリップモデルの代名詞ともいえるランニングタイプのスニーカー、トロペです。

フランス南部にある有数なリゾート地、サントロペ(Saint-Tropez)で、優雅にリゾートを過ごすイメージから名付けられ、ブランドが立ち上がってから2番目に出来たモデルで、こちらの大ヒットによりフィリップモデルの名前を世に知らしめた一足です。

カーキ×ブラックのミリタリー調のカラーリングが使いやすいです!
used商品になります。経年変化や小さな傷やスレなどの全てを記載することができないため、気になる点などございましたら、お気軽にご質問ください。

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5/ 5stars
1パック目は 洗い方がちょっと甘かったようで 癖がある香りが気になりました。ポン酢で食べたのですが わさび醤油の方が食べやすいかもしれないと思い 2パック目は しっかり目に洗い わさび醤油でいただいてみました。邪道かも知れませんが 我が家では好評でした。 でも 画像で見たようなプリプリな感じではなく アイロンをかけられたように平べったかったです。 珍しい物を頂いた感があったので 金額的には満足ですが リピはないです。
美品 SNIDEL スナイデル ベルクロスニーカー 厚底 雑誌掲載モデル ダッド - by , 2022-12-21
5/ 5stars
キンキカマを食べるのは初めてでした。 脂の乗った食べ応えしっかりの1品でした。 お腹いっぱいです。
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5/ 5stars
利尻昆布がこの値段なら、お買い得だなと思います。 よいだしがでて満足です。
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5/ 5stars
この冬は大好きなのどぐろを何度も何度も 食べることができて、しあわせです・・・ これも、おかとみさんと出逢えたおかげです。
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5/ 5stars
すっごく新鮮って感じでとっても美味しかったです。
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5/ 5stars
迷ったら店長におまかせ♪3000円コース◇ お任せコースは、2回目ですが、大変満足しています。 またお願いしようと思いました。 店長さん、ありがとうございます。
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5/ 5stars
届いた箱の中を見てびっくり!! こんなお値段でこんなに詰め込んじゃっていいの?ってくらい入っていました。 鮮度も申し分なし、魚の大きさもこれなら十分食べ応えがある!というサイズで、誰にでもお勧めしたいセットです。
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5/ 5stars
実家におくりました。 大変美味しい干物です。 お値段もお高いですが、価値はあります。 お勧めです。
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5/ 5stars
自宅用に購入しましたが、柳カレイ本体にガムテープはついてるわ、身は薄いわ、パサつくわで、どうしようもなかったです。
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2/ 5stars
唐揚げ抜群です♪おつまみに最適♪骨も気にならず子供もパクパクと口に運びました^−^b2センチ足らずなサイズも可愛いお魚です♪
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「のどぐろ」を知らなかったのですが、試しに購入 思っていたより、小ぶりの魚でしたが、味は美味しかったです ちょこっとクセがある気もしたので、星4つ
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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