豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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Nikon COOLPIX S1000pjカメラ(展示品)
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メーカー・ブランド
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状態
  • 目立った傷や汚れなし
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これから一眼カメラを始めたい初心者の方や、
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☆動作チェック☆

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使用に伴うヨゴレは少しで撮影に支障はございません♪



☆商品内容☆

・カメラ本体
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★最後までご覧いただきありがとうございます(^^)★





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Nikon COOLPIX S1000pjカメラ(展示品) - by , 2022-12-07
4/ 5stars
カメラの質感を気に入ってくれていました。80歳を過ぎた父が、どのくらい使いこなしてくれるかが心配ですが。
新品・ストア★デジカメ ニコン COOLPIX P1000 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
雑誌に紹介されていたのを楽天で検索して、メーカー直営店があることが判明。 この機能でこの価格は脅威的ですよね。 今まで躊躇していた小型デジカメですが、迷うことなく購入しました。ブラックとシルバーのルックスもいいですよね。 PCとの直結もできるし、これから活躍してくれることは 間違いないですね。
軽量コンパクトニコン 1 J1ホワイト - by , 2022-12-14
4/ 5stars
使用しているデジカメの充電ケーブルを紛失したため、購入しました。問題なく充電できております。
中古 美品 NIKON coolpix S9500 ブラック カメラ 人気 おすすす 初心者 ニコン - by , 2022-12-19
5/ 5stars
タッチパネルの大画面てのはとても良い、さすがSONYですね
【中古】Nikon デジタルカメラ COOLPIX B600RD レッド 1602万画素 元箱あり - by , 2022-11-30
3/ 5stars
ひらがな表示の説明や静止画、動画のボタンの配置等、扱いやすさは良いです。 防水機能がある為か充電は電池やSDカードのフタを開る必要があるのは少し気を使います。 子供に持たせるにはスペック、価格共満足出来る製品です。
Nikon製 デジカメ COOLPIX S9900 ブラック/1605万画素 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
初めて利用しました。めっちゃ早くて安くて良かったですよ。
★☆☆美品☆Nikon ニコン クールピクス S630 デジタルカメラ&付属品☆☆★ - by , 2022-11-16
4/ 5stars
すぐに届きました ありがとうございます 旅行に間に合いました
中古 美品 NIKON coolpix B600 レッド カメラ 人気 おすすす 初心者 ニコン - by , 2022-12-15
5/ 5stars
安い,きれい,早い,誠実 自分でプリントするよりずっと安いしきれい。何よりも即日発送してくれるのが嬉しい。 夜中であろうと早朝であろうとすぐ対応してくれます。素晴らしい店です。
中古 1年保証 美品 Nikon COOLPIX S9900 ブラック - by , 2022-11-02
4/ 5stars
撮った写真の綺麗さに驚きを隠せません。 コンパクトなので、出かける時にサッと持ち出せて 写真を撮る時に気負わない。 買ってよかった。 ネットで調べた時に起動が遅いとか、バッテリのフタがおかしいなどと書いてあったのをみましたが、起動時間は気になる間もなく起動してたし、バッテリのフタに異常は見当たりませんでした。改良されたのかな?
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事SNOOPY】HOMME ボーダーショールカーディガン☆ジェラートピケ☆スヌーピー

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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