豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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定価44000
COLOR H.BLACK
size M
着丈79
身幅57
肩幅49
袖61

状態 新品未使用タグ付き

【神経質な方のご購入ご質問等は本当に辞めてください。心よりお願い申し上げます。】

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4/ 5stars
ニオイは他のレビュー通り満足。 真ん中の油を受けるところの掃除が大半なのがちょっと不満
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5/ 5stars
前に買おうと思っていたら売り切れに…。 送料込みでポイント10倍なんて他にないのでお気に入りに保存していたら、また販売開始に! 今度は迷わず即ゲットしました。親子で届くの楽しみにしています。
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4/ 5stars
家でパニーニが焼きたくて、ずっと前から欲しかった たまたま外でワッフッルを食べた時に、旦那が 「案外高いね。家で作れればいいのに」と言った事がきっかけで、帰宅してすぐに購入 パニーニ・ワッフル・ホットサンドは絶対に欲しくて、鯛焼きとドーナツを悩んだけどドーナツにしました 絞り器で作った方がきれいに出来上がり、人にプレゼントするには良いですが、自宅で食べるならスプーンですくったので十分 雨の日は子供達と楽しんで作っています
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5/ 5stars
IH用のホットサンドメーカーを探していました。 店舗でさがしても ワッフルとか作れるタイプのもので まずは 使った後で 洗いが簡単なもの 使い勝手が良いものでなければ いずれ使わなくなったしまう物なのでシンプル=使いやすさ・・で これに決めました。IHの機種によって使えない、ホットサンドメーカーのサイズによっては使えないとかありましたが パナソニックのIHですが大丈夫でしたよ。美味しいホットサンドを頂いています。
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4/ 5stars
キッチンではIHです。IHのパワーを知っているから電熱線のホットプレートは暖まるのが遅くていやだったのですが、これは早い。あっという間にあつくなります。 食事タイムがスピーどアップするのはいいのか悪いのか… とにかくイライラはしません。
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5/ 5stars
他社よりとても安く購入でき満足しています目
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3/ 5stars
いろいろ調べたらここが一番いいショップで、早速ホットサンドを作ったら大好評でした。ワッフルやドーナツを早く作りたいです。
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まさに今 こぅ〜言った商品が欲しかった。 家族で または夫婦での 大事な時間が過ごせる商品です。
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4/ 5stars
洗いやすくて使いやすい。 満足です。 やはり、使いやすいは正義です。今までのホットサンドメーカーの中で1番です。
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今まで焼き芋を作る為に、 下準備しレンジ等で温めて 食べていましたが 手間要らずで 美味しい焼き芋が出来るので 最高です♪
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子供の引っ越し祝いに購入いたしました。 とても喜んですぐに使ってました。 少人数のパーティー等いろいろ使えて 普段からも普通に使えてとても便利で 見た目も可愛くて大満足してます。 とても良い商品を購入できました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事全国送料無料★美品 中古★Rinnai 都市ガス用「除菌イオン」浮遊カビ菌を減少!ガスファンヒーター【RC-H5802NP-1】B40C

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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