豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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ご覧頂き誠に有難うございます。

新品タグ付きですが、ショップではありませんので、年数経過による(生地、紙タグ伴に)シミ、キバミ、ヒキツレ、ホツレ等が有る場合もありますので、ご了承ください。
(紙タグも同様に)シミ、キバミ、タグの一部破損、2枚タグが付いている商品でサイズタグ以外の商品説等のタグ無し等が有る場合もありますのでご了承ください。
画像はサイズ違いを使用していることが有ります。
 

【発送に関するご案内】平日は朝5時30分迄の決済確定分を当日発送致します。
●発送後の紛失につきましては、返金は一切行いませんのでご了承下さい。
●定型外での未着のご連絡を受けましても郵便局問い合わせ等、一切対応致しませんのでご理解下さい。
●定型外で発送料金に差額が発生した場合は追加徴収、返金致しませんのでご了承下さい。
●宅急便以外の宛名は手書きしない為に住所の連絡間違いによる宛所不明返却分、郵便局保管期間切れ等の再送の場合は、再送分送料を直接口座にお振込みお願い致します。
●ポスト投函での発送分は基本発送は平日のみとしており毎日行っておりますが、外出の機会が有れば土、日も発送しております。
●ポスト投函出来ない大きさや厚みの定形外、レターパックプラスは発送まで2、3日頂く場合がありますのでご了承下さい。

宅急便コンパクト(箱代・送料着払)を選択された方へのご案内
●送料着払いのみとなります。箱代70円の送料設定しておりますので、商品代金+箱代70円の送料の決済をお願いします。宅急便送料は配達業者にお支払い下さい。
●厚み5cmの規定が有りますので、ブラの梱包はご自身のブラのサイズが5cm内の厚みの箱に梱包されたらどうなるか、特に大きいサイズの方は十分に考慮して選択されたものと解釈します。
●住所の連絡間違いによる宛所不明返却分、保管期間切れ等の再送の場合は、往復分送料(返却料金は割引料金無しの定額で加算されます。)+再送分送料を直接口座にお振込みお願い致します。
再送の場合はポスト投函可能な方法のみで再送となります。
●宛所不明返却分、保管期間切れ等で返却になり、再送を辞退され返金を希望された場合はヤフオクから当方への入金完了後に、
 往復分送料(返却料金は持込割引料金無しの定額で加算されます。)+落札システム料金を商品代金から差し引いてから、落札者様の口座へ直接振込み致します。
●朝5時半迄に入金確定分が当日の発送となります。金曜日の5時半以降の決済分は翌週月曜日になる可能性が高くなりますのでご了承ください。
●基本的にポスト投函出来ない発送は平日のみとさせて頂きます。
※配達業者へのお支払い料金目安(2022.11.11現在の価格です) 北海道 1060円 /北東北・南東北 840円 /関東・信越 730円/北陸・中部 620円/関西 560円/中国・九州 510円/四国 560円/沖縄 670円

クロネコ宅急便(送料着払いのみ)を選択された方へのご案内
●送料着払いのみとなりますので、商品代金のみ決済をお願いします。宅急便送料は配送業者へお支払い下さい。
●当日の都合でゆうパックになる場合も有りますのでご了承下さい。落札者の方からの宅急便orゆうパックの選択にはお応え出来ませんのでご了承下さい。
●住所の連絡間違いによる宛所不明返却分、保管期間切れ等の再送の場合は、往復分送料(宅急便・ゆうパックは返却料金が割引料金無しの定額で加算されます。)+再送分送料を直接口座にお振込みお願い致します。
再送の場合は宅急便・ゆうパックでは再送致しません。ポスト投函可能な方法のみで再送となります。
●宛所不明返却分、保管期間切れ等で返却になり、再送を辞退され返金を希望された場合はヤフオクから当方への入金完了後に、
 往復分送料(返却料金は持込割引料金無しの定額で加算されます。)+落札システム料金を商品代金から差し引いてから、落札者様の口座へ直接振込み致します。
●朝5時半迄に入金確定分が当日の発送となります。金曜日の5時半以降の決済分は翌週月曜日になる可能性が高くなりますのでご了承ください。
●基本的にポスト投函出来ない発送は平日のみとさせて頂きます。
※配達業者へのお支払い料金目安(202.11.11現在の価格です) 60サイズ又は80サイズになります。出来る限り60サイズでの発送を行いたいと思っておりますが80サイズになる場合も有りますのでその際はご了承ください。
北海道 1930円又は2150円 /北東北・南東北 1490円又は1710円 /関東・信越 1270円又は1490円/北陸・中部 1050円又は1270円/関西 940円又は1160円/中国・九州 830円又は1050円/四国 940円又は1160円/沖縄 1160円又は1710円


【梱包に関するご案内】 
個人なので、ラッピング対応は行っておりません。
基本下記になりますが、梱包資材の在庫状況によって変更させていただく場合もあります。中身が完全に分からないように梱包致します。
●定形外 (ブラはクッション材は使用しません)・・・・・・・・・透明ビニール袋+茶封筒か柄紙袋+茶封筒
●クリックポスト(ショーツ、キャミ、スリップのみ)・・・・・・透明ビニール袋+茶封筒か柄紙袋+茶封筒
●レターパックプラス(ショーツ、キャミ、スリップの場合)・・・透明ビニール袋+茶封筒か柄紙袋+郵便局専用厚紙封筒
●レターパックプラス (ブラの場合)・・・・・・・・・・・・・・透明ビニール袋+クッション材+郵便局専用厚紙封筒(サイズ・枚数によりクッション材を使用できない場合があります)
●宅急便コンパクト (ショーツ、キャミ、スリップの場合)・・・透明ビニール袋+クロネコ専用ダンボール封筒又は専用箱
●宅急便コンパクト (ブラの場合)・・・・・・・・・・・・・・透明ビニール袋+クロネコ専用箱( 厚さ5cm内となるので殆どのサイズは二つ折りの状態でブラは完全につぶれた状態となります。)
●宅急便、ゆうパック(ショーツ、キャミ、スリップの場合)・・・透明ビニール袋+茶封筒か柄紙袋+厚手の不透明のビニール袋
●宅急便、ゆうパック (ブラの場合)・・・・・・・・・・・・・・透明ビニール袋+クッション材+ダンボール箱


簡単決済支払期限切れの場合は落札者都合で削除致します。
値引き交渉、当方の都合以外での早期終了、直接取引、落札後の商品交換は対応不可です。これらの質問には返答いたしません。
平日は仕事をしていますので日中の質問返答は昼休みと17:30以降となります。
宅急便コンパクト、宅急便を選択された方は上記内容に同意されたと解釈して発送致します。
ご不便をお掛けする事もあるかとは思いますが、スムーズな対応を心掛けますので宜しくお願い致します。
ノークレーム、ノーリターンでお願いします。

※評価に関しましては、デリケートな商品ですのでこちらからは先に評価を致しません。
ご希望の場合は先に評価をお願いします。折り返しの評価とさせて頂きます。
評価不要の方は間違いの原因になりますので当方にも必ず評価無しでお願いします。
メッセージ欄から評価不要と記載後に、当方に評価頂く事もご遠慮下さい。
宜しくお願い致します。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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