豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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「ATH CK100PRO ケーブル MOGAMI 2944 2.5mm4極 L字コネクタ (カスタム対応可能) DP-X1A AK300 KANN」になります。
(こちらそのままではiPhone等の通常機器には使用出来ないのでご注意下さい)

MOGAMI 2944から抜き出した芯線を4本使用して作製した「ATH CK100PRO」機種にて使用可能な交換用ケーブルです。
外装は柔らかい布スリーブなのでとても柔軟に使用できます。
こちらイヤホン側は純正同様「L字コネクタ、Shureカーブ無し、L字プラグ仕上げ」です。

「ATH CK100PRO」はイヤホン側が「MMCXオス」ケーブル側が「MMCXメス」という独特な仕様の機種で、
音質はよかったものの独自仕様が災いしてか廃れてしまいました。
しかしながら現在でも愛用している方の多い名機なので、今回バランスケーブルを用意してみました。

2.5mm4極プラグはAK式ピンアサインです。(R-R+L+L-)
AKシリーズ、Fiioシリーズ、Pionirシリーズ、ONKYOシリーズ、PAW5000、CAYIN N5、REX-KEB03、ベンチャークラフトの2.5mm対応機種のバランス接続にも使用できます。
L字コネクタなので負担が掛かりにくく、特にポータブル環境で使用運用しやすいです。

MOGAMI 2944は中高音のレンジが広く、クリアですっきりとした明るい音質です。
ヴォーカル域表現力も格段に向上するのでかなり聞き取りやすくなり、
低音域は締まっていて迫力感は控えめですが解像度はなかなか高いです。
癖の無いナチュラル音傾向なので色々な曲目に合い、お楽しみいただける仕上りです。

コネクタにLR表記があります。
コネクタ含む全長約122cm(接続部含まず)、分岐点から上側が40cm、下側が約75cm、スライダー付きです。
ハンダはSS-47を使用しています。
コネクタをグルーで補強してあります。

価格そのままで通常の3.5mm3極Lプラグ、3.5mm4極Lプラグ、
3.5mm3極ストレート、3.5mm4極ストレート、
+1500円でトープラ販売社4.4mm5極形式、
+3000円でトープラ販売社4.4mm5極プラグ軸+L字コネクタカバー
にて作製対応可能ですので、落札後にお申し付け下さい。
(パーツ代は別途「差額用オークション」にて対応、仕様変更は作成対応なので2~5日ほどの納期を頂きます)
その他別タイプコネクタで作製希望される場合、質問欄から気軽にお問い合わせ頂ければ幸いです。

海外パーツを使用した自作品で、確認のために何回か抜き差ししております。神経質な方は入札をお控え下さい。
到着時から音が出ない場合を除いてノークレーム、ノーリターンでお願いします。
発送は「ヤフネコ!ネコポス」を利用します。
評価の悪い方は予告なく削除する場合がございます。






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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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