豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • NIKE
製品情報
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状態
  • 未使用
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●ウィメンズ(女性用)

サイズ
23,0cm

●品番
BQ3207-109

●生産国
MADE IN INDNESIA(インドネシア製)

●新品
(※新品ではございますが店頭展示品のため試し履きなども行れている場合もござまいす。小キズや小さな汚れ等がある場合もございます。予めご了承下さいませ。)

※当店で取り扱っている商品は全て本物・正規商品となります。
ご安心してお買い求め下さいませ。

商品管理番号-1243

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何度買っても飽きません しかも低カロリーなので、口寂しい時にピッタリです
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しっかりした商品で良かったです。使いやすいです。
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4/ 5stars
昆布のねばねば感がとても好きです。いろいろ工夫して食べています。
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5/ 5stars
幅広いスキ方だからおにぎりやお鮨にオススメかなぁ。そのまま食べたり、お吸い物にいれたり、刺身に巻いたりのせたり。いろいろ楽しめる
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4/ 5stars
お試しで 大変気に入ったので150g初めて購入です。 こちらの商品以外でも(他社の) がごめ100%のとろろ昆布を食べたことがありますが、こちらのほうが色も薄い緑できれいでしっとり感もあり、良いものだと思いました。 毎日お味噌汁に入れていただいているので、いきなり500gでも大丈夫かなと思いましたが、まずは150gで何日(何か月)持つのか試してみることにしました。 とろろ昆布は大好きで 我が家の必須アイテムなのでこれからも購入します。
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5/ 5stars
とろろ巻昆布と磯の木昆布は、程よい甘さで口の中 で自然にほぐされて柔らかい噛み心地で美味しい! おやつ昆布はかなりかたい! 歯が弱いほうなので すぐには噛めませんが、口寂しい時にじっくり しゃぶっていると柔らかくなるので長く楽しめます。 栄養価はミネラルは牛乳の23倍、カルシウムは約7倍、 鉄分は39倍。噛む力を鍛えて健康になろう! * 勝手に増量賞での1袋多目に入っていて嬉しかったです。 お得なお試しを有難う御座いました。
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4/ 5stars
夫のおにぎり用に購入。 私も、ご飯にのせ、いただきました。 おいしかったです。
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5/ 5stars
毎日夫におにぎりを持たせるので、おいしそうな具を探していました。 大変おいしくいただきました。
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4/ 5stars
クリスマスのシールの張られたかわいいおまけにうれしくなってしまいました。美味しかったです。
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5/ 5stars
みなさんのレヴューを見て「窒息するくらいのネバネバ」ってどんななの?と思い購入してみました。確かにネバネバが高価な卵の白身位に固まってました。健康に良い様なのでしばらく続けてみます。
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3/ 5stars
味きらりファンなので大袋を購入しました。送料無料だし良かったです。昆布ベースの少し酸っぱい味で大きさも1口サイズで50台の私も70台の母も好きな味なのですが、20台の娘たちは美味しくないっていいます。年代の好みがはっきりするのかなあ~
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5/ 5stars
たっぷりはいってこの価格うれしいです。 お正月に昆布巻き作ろうと思うので。 早煮え昆布って何を作っても美味しくなるので大好きです。 良いお店を見つけたのでまた来たいと思います。 196926-20151209-0953108215
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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