豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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【商品詳細】
■品種セットアップ
■品番mbt-13031bl1
■状態新品未使用
■参考価格¥16300
■特別価格¥6300 (税抜)
■素材ポリエステル100%
■サイズM/L/XL/XXL/5L
■カラーブラック×ゴールド
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4/ 5stars
生地はしっかりしていて パープルを購入しましたが色のバランスやロゴの位置などバランスがよくてカッコイイです。 お友達にも「カッコイイの着てるね!」っていわれましたよ。
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5/ 5stars
2歳8カ月の娘に100のブラックを購入。 可愛くておしゃれなので娘も気に入ってきてくれています。
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4/ 5stars
思ってたよりもピッタリだったんですが、生地もしっかりしていてかわいかったです。色も画像通りの黄色でした。
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5/ 5stars
暖かくなってきたから購入!TシャツやロンTの上に羽織らせます
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3/ 5stars
とても敏速な対応で、 ありがたいです☆ チビも大喜びでした!!
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5/ 5stars
普段100を着てる娘に120のラズを購入。実際着てみると思ったより大きくなく120でよかったと思いました☆ 10ヶ月の息子には黒購入したのでお揃いで着せますo(^o^)o
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4/ 5stars
安いので再来年くらいのんですが買っときました^_^なかなか女の子ので安いのはないのでよかったです。上着は来年活躍しそうです。
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5/ 5stars
上だけ探していたのですが上下でこの値段は安い!と思い購入。 ドクロ好きの子供も喜んできています。
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4/ 5stars
3歳9ヶ月の息子に買いました。赤を買ったのですが今は長袖のTシャツの上に重ね着で着せてます。本人も気に入っていてすごくかっこいいです。100を買ったのですが、110でもよかったかなと思います。
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5/ 5stars
お兄ちゃんとおそろいでピンクゲット。スッゴイ可愛い〜大きめの買って来年用に…
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4/ 5stars
BD総柄シリーズもなかなか好きです。 ブラック購入しました。 生地もシッカリしてるので、長く着れそうです♪
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5/ 5stars
子供がブラックを選んだのでブラックを購入しました。 ロンT、Tシャツ、タンクトップと重ね着できるので便利アイテムです。
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4/ 5stars
二歳十ヶ月の息子にダボッと着せたくて110センチを購入。ちなみに普段は90〜95着用ですがちょうどいい感じです☆2サイズアップで買えば間違えなし!生地は思ってたより薄かったけど着せたらかっこいい☆買って良かったです!
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5/ 5stars
可愛すぎです こんな可愛いものが¥1300で買えるなんて!! 私も欲しいです(笑) 大きいサイズ復活しないかな〜〜
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3/ 5stars
お揃いです!可愛い♪安く購入出来てラッキーです♪
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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