豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • 映像機器
  • DVDレコーダー
  • HDD内蔵
状態
  • やや傷や汚れあり
送料はこちらで負担します。

説明文をよく読み 納得していただける方の落札願います。

特に、スマホ、タブレッドの方は、画面に隠れている商品説明を(もっと読む) 最後までお読み下さい。

説明文を読まない方、読んでも理解できない方は落札しないで下さい。(落札後のトラブルを避けるため。)
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動作確認済み。   2010年製    ハードディスク320GB

【確認内容】
■ 地デジ/ BS / CS 110'受信:OK
■ HDDテレビ番組 録画・再生:OK
■ HDD追っかけ再生:OK
■ HDD録画:OK
■ 入出力端子:OK
■ HDMI出力:OK
■ DVD再生:OK (市販品ソフトの DVD、 DVD-R、 DVD-RW、 再生できました。OK
■ HDD→ DVD ダビング:OK ( DVD-R、DVD-RW、 で確認しました。OK) 
■ ブルーレイ再生: NG(ブルーレイは再生もダビングも出来ませんでした。NG)



【付属品】 <お部屋のアンテナ端子からレコーダーとテレビとの間の 取り付け方法と 簡易操作説明書(自作)お付けします。>

電源コード 、B-CASカード、新品リモコン、

・・・ リモコンは新品です。社外品ですがソニーレコーダー専用のリモコンです。ソニーテレビお持ちの方は そのままテレビの操作もできます。
・・・ 設定次第で他社のテレビも操作できます。(日本の有名メーカーの殆どのテレビ)


【外観】
少し擦り傷あります。

【返品対応】
OK と書いてある事が出来なかった場合は返品に応じます。(商品落札日から1ヶ月以内)

不具合があった時は、 まず<取り引きメッセージ>に連絡ください。誠実に対応いたします。
いきなり評価で<悪い>以下を入れる とそれで取引終了となります。
その後の対応ができません。

申し訳ありませんが 送り返すときの送料は元払いでお願いします。
返品されたものを確認して 確かに不具合ありましたら 送料も含めた全額お返しいたします。
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レコーダーと テレビとの接続にはアンテナコードとHDMIコードが必要です。これらは落札者様で揃えてください。
(電気店、量販店、ホームセンター、などでも売ってます。)

説明文をよく読み納得していただいた方のみ落札願います。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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