豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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きもの天国・在庫処分・丹後白生地三丈◎N3810
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カテゴリ
  • ファッション
  • 女性和服、着物
  • 色無地
  • 未仕立て
状態
  • 未使用
【状態】【品質】【色柄】全ての条件を満たしたお品物を 東京や京都で店主自ら厳選仕入れし、お値打ちにご紹介させていただいております。
こだわりの品揃えをお楽しみください。


▼寸法(cm)
長さ   :1300以上
柄幅   :37
裄(最大):69


▼仕立て
【未仕立て品】



▼素材
正絹
夏物
染の川勝
丹後ちりめん
日本の絹
絽縮緬
手染め


▼状態
【新古品】
状態はとても良いです。
未仕立て品のきれいなお品物となります。


▼商品説明
「美しいキモノ」にもたびたび掲載される、京の名門問屋【染の川勝】。
とても素敵な夏の色無地 反物 ご紹介です。

透け感が涼し気な絽縮緬地のこちらのお品。
やさしいピンクベージュ色の大変素敵な一反です。

和の趣きを忘れずに、それでいながら洗練されたお色味が夏の和姿をスッキリと演出いたします。

柔らかく、とろりと身体に沿うような極上の手触りの丹後ちりめんの正絹地。
透け感が夏の暑い日々を涼しさを運んでくれます。
夏もお着物を快適にお召し頂けますよ。

大変素敵な 色無地 反物となっておりますので、お目に留まりました方は、この機会に是非どうぞ。


▼みやがわから一言
上質な生地にシンプルで美しいお色を染めあげた 極上の夏の一反です。


▼合わせる帯
お祝いなどのフォーマルなシーンには、紋を入れて金銀糸が織り込まれた袋帯や名古屋帯を合わせていただけます。

紋を入れずに 金銀糸の少ない、または織り込まれていない袋帯や名古屋帯を合わせれば お洒落着としてお召しいただけます。


▼着用シーン
・結婚式
・披露宴
・入卒式(お子様の)
・謝恩会
・挨拶回り
・お祝い
・七五三
・パーティ
・お茶会
・観劇
・お食事
・ショッピング など





上記の価格は全て 税込み です
お品物:segm 463/850 岩下 22/80/2202


パールトーン5529円

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楽布特選 P6064 備長炭染め お召し無地 新品反物 t
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事Keyence VH-Z25 25~175倍ズームレンズ  VH-Z05 5~40倍ズームレンズ2本セット マイクロスコープ

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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