豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • CHANEL
状態
  • やや傷や汚れあり
【ブランド名/メーカー】シャネル

【商品名】シャネル Vステッチ Wフラップ Wチェーン ショルダーバッグ スエード ブラウン 

【商品ランク】C

【サイズ】:約25cm  縦:約16cm  マチ:約7cm ショルダー長さ:約54cm 

【付属品】シール、保存袋

【管理場号】22L10CH1

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4/ 5stars
軽い今風も検討しましたが、昔からコーチの革の材質の良さが好きで、使いこなすほど革の良さを感じれるこの商品にしました。 手荷物の多い移動の機会が多々あるので、少々ぶつけても気にせず使用できます。
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5/ 5stars
主人用に購入しました。使用感は非常によく、長く使いたいと言われました。出掛ける時は重宝しそうです。買ってよかったです。
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4/ 5stars
3つ目で購入。お気に入り商品です!使用中とストックで2つあったのですが、某ショップの方にプレゼント!ストックがなくなったので買い足しですwシンプルで使いやすく質感等も良き!!
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5/ 5stars
質感など値段以上に感じ満足です! おまけありがとうございます^ ^
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4/ 5stars
牛革のボディバッグとしては比較的安い方かと思いますが、コスパ商品というほどでもなさそうです。 革質はそれなりですし、私の購入した個体には傷もついていました。 機能性は低いです。 内側に横幅を2等分する形でポケットが2つ付いていますが、iphone miniがちょうどきっちり入るくらいの大きさで、中途半端に小さいです。もう少し大きい端末だとギチギチになるかも。。 対面に横幅いっぱいのポケットとかついてると良かったんですが。 ファスナーはガッシリして頑丈ですが、チャームが短いのでストラップなどを付けないと硬くて開け閉めしづらいです。 丈夫そうですし手触りもいいしパッと見はかっこいいのですが、正直もう少し奮発してもっと完成度の高い商品を買えばよかったなあと思いました。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事象印部品:内なべ/B349-6B 炊飯ジャー用

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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