豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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  • トートバッグ
  • 皮革製
  • 牛革
状態
  • 未使用
牛革トートバッグ
新品未使用シャンパンベージュです。素材 外側:牛革 内側:ポリエステル綿
色 シャンパンベージュ
色が光の具合で藤色のように写っていますが、一般的なシャンパンピンクとお考え下さい。
ショップチャンネルで購入いたしましたが、似たものがあり返品の期間を過ぎた為の出品いたします。¥17000位だったかと思います。 新品未使用ですが、さわりキズのようなものがあります。目立ちません。
送料は(沖縄北海道を除く)一律¥630 とさせていただきます。

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長年使ってた爪切りが壊れたので、急いで探したところ、ここにたどりつきました。 切れ味も良いし、散らばらずに下に入るから気に入ってます。
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5/ 5stars
高齢の父へのプレゼントに買いました。軽い力で綺麗に切れて良かったです。
Milos ミロス トートバッグ カナグツキトート ペブルドレザー 牛革 シボ革 シュリンクレザー - by , 2022-12-14
4/ 5stars
今まで使用していたハサミよりも先端が細く、求めていたハサミで満足です。
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5/ 5stars
セットなのでお得感があったが、思ったより品質は良くなかった。
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4/ 5stars
さっそく使ってみました、切れ味もさることながら見た目、そして手の感触が又好き。
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5/ 5stars
初めてニッパー型の爪切りを購入しました。 最初慣れるまでは心許ないですが、切れ味抜群で気に入りました。 家族で使用しています。
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購入日時 2020年5月9日 2爪切りは、ニッパ0時34分17秒 注文番号 353147-20200509-00543744 足の爪切りは、ニッパー型にかぎります。 延長保証お願いします
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ありがとうございました。切りにくい爪を切る時に使用しています。
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買ってからすぐに届きました 今のところよく切れるし大満足です
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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