豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • プリマクラッセ
メーカー・ブランド
  • PRIMA CLASSE
状態
  • 傷や汚れあり
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商品名
2WAYショルダー ハンドバッグ
ブランド
PRIMA CLASSE
サイズ
縦/約18cm 横/約27cm 奥行き/約10cm
生産国
イタリア製
カラー
ブラウン系
素材
PVC
付属品
ショルダーストラップ
仕様
ファスナー開閉式 外ポケット/1 内ポケット/1
状態
【状態ランク】外側・B+ 内側 ・B+
外側:表面小傷、スレ、角スレ、金具小傷、ハンドル持ち手裏にくすみ等がございます。
内側:表面小傷、スレがございます。目立った大きなダメージはございません。
状態ランクについて
Sランク新品・未使用品
Aランク数回程度使用、全体的に状態の良い中古品
Bランク一般的な使用感のある中古品
Cランク傷や汚れのある使用感の強い中古品
Dランク難あり・ジャンク品
■備考
※ランクはあくまで参考でございます。目安としてお考え下さいませ。
※全体的にチェックはしておりますが、記載漏れなどある場合がございます。 あくまで中古品になりますので神経質な方は入札前に質問欄にてお問い合わせください。


発送、送料について
【ゆうパック】
送料:全国一律900円(北海道・九州・四国・沖縄を除く)
:北海道・九州・四国1200円
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午前中
12時頃~14時頃
14時頃~16時頃
16時頃~18時頃
18時頃~20時頃
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配達希望時間は上記の通りです。

時間指定に関しましては、あくまで希望となりますので、天候や交通状況により、ご希望通りの日時にお届けが出来ない場合や遅延してしまう可能性がございます。 あらかじめご了承くださいませ。
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■状態に関しましては出来る限り画像、商品説明にて記載させて頂きますが、中古品ですので僅かな汚れ、傷等はあるものとしてお考えくださいませ。

■不明点がございましたらご注文前にお問合せくださいませ。

■主に中古ブランド品を扱っている為、商品の状態やイメージ違いによる返品、交換はすり替え等防止の為一切受け付けておりません。
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【営業時間】10:00~18:00
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事1100644-Columbia/ノーザンゴルジュダウンジャケット ダウン アウトドアウェア レディース/M

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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