豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • せ/そ
  • ソフネット
  • 男性用
  • ジャケット、上着
メーカー・ブランド
  • SOPHNET.
状態
  • やや傷や汚れあり

商品名FCRB×COCA COLA コカ・コーラ 20SS PDK JACKET ジャケット ブルゾン
サイズXL
サイズ詳細着丈約67cm、身幅約59cm、脇下からの袖丈約60cm(平置き、背面で採寸。多少の誤差はお許し下さい。)
素材画像の品質タグ参照
状態ランク C
状態詳細:正規品。状態はユーズド品で多少の着用感があり、白地に汚れ箇所があります。
状態ランク詳細

S=タグ付きの新古品、未使用品のもの

A=タグなし、試着程度の未使用品に近いもの

B=汚れ等なく、多少の着用感ぐらいな比較的美品なもの

C=多少の汚れ、キズ、着用感が見られるもの

D=汚れ、キズなどのダメージが目立つもの
付属品なし
注意事項「何cmの人に合うか?」という質問が多数ありますが足の大きさや体系、服装に個人差がありますので記載された実寸をお手持ちの靴や服と測り比べて検討して下さい。 パンツ等の裾上げに関しても当方にも分かりかねる場合がありますので、そちらも実寸サイズでご検討してください。 色の具合はモニターの性能、設定にもよります。 当方の出品物は殆どが買取によるOLD、USED商品です。程度、状態に関しては個人差があります。 出品の際には商品確認をしダメージは記載しておりますが、細かな擦れ、薄汚れ、目に付きにくいピンホール等はご了承下さい。 また、ニオイに関しては感じ方に個人差がありますが、生活臭、タバコ、香水、ペット、商品の劣化臭等のにおいがひどいものには状態説明のほうに記載しますが、ある程度のものに関しては記載はいたしませんのでご了承のほどよろしくお願い致します。
商品管理番号28631 R40828
配送方法宅急便(ヤマト運輸)の元払い発送のみ対応で、120サイズ以上から着払い発送対応とさせていただきます(その際はタイトルに記載させていただきます)。また、複数落札の場合は同梱包不可で、1点ずつの発送対応となります。ご了承のほど宜しくお願い致します。
その他スマホ等のモバイルでご覧のお客様は、PC用の画面に一度切り替えて詳細をご覧いただきますよう宜しくお願い致します。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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