豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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メーカー・ブランド
  • HERMES
状態
  • 未使用
エルメス ケリートゥイリー タデラクト ブルーエレクトリック シルバー金具 Z刻印

管理番号005005055
ブランドHERMES/エルメス
ラインケリー
状態箱・保存袋付きの新品商品です。
ランク新品
カラーブルーエレクトリック
金具色シルバー
重量20g
刻印Z
素材タデラクト シルク
サイズ約W6.5/H7.5./D2cm
付属品箱 保存袋 ショップカード
※付属品について・ご確認下さい

★当店内の商品は実店舗での販売も行っております。 万一売り切れの際は、お取引・出品をキャンセルさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

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5/ 5stars
リピですヽ(●´ε`●)ノ今回1980円以上 送料無料で購入できてよかったです♪このさんま ほんと大きくて食べごたえあるわー♪常温保存や し食べたい時にすぐ食べれるってのがいい★
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5/ 5stars
メール連絡も丁寧で、梱包もきちんとされていました。美味しい、とっても美味しいです!ぶつ切りすれば、お鍋に、から揚げに最高です。がおすすめです。 でもなかなか頼めないので今後もご利用させていただきます。
◇HERMES 手袋 羊革 ブラック 表記8 1/2 レディース エルメス - by , 2022-12-14
5/ 5stars
私の近所のスーパーでは韓国産の鰆や各地のサゴシサイズの切り身が1切れ200円前後で売られていますが、去年こちらのお店で鰆を買ってからは、とても買う気にはなれなくなりました。 刺身で食べられる新鮮さ!新鮮だから焼いたりしても独特の鰆臭さが殆んどない!上品な脂ののりで身がしっとり!台所が全く汚れない下処理のきれいさ!それでいてお手ごろ価格! 待望の販売再開で期待以上のお品を購入できてとてもハッピーです。昨年は1尾買っても味噌漬けなどで冷凍し、冬が終わる前に2人世帯でぺろりでしたので、今年度はもう何尾かお世話になると思います。我が家の寒い時期を楽しくしてくれる商品、半身でも1尾でも買って損はないと思います。おすすめです♪
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5/ 5stars
最近鮭とばにハマり手が止まりません(笑) こちらはお得だし購入。 あっというまに(数日で)食べてしまいます。なかなか美味しかったです。 基本は、適度にカットしたものをそのまま唾液でゆっくり柔らかくしながら食べていますが、歯が良くないお年寄にと魚焼きであぶったらまた違って美味しかったです。すぐ固くもならないし皮もより美味しく食べることができました。 市販品に皮を揚げたものがあり食べたことがあるのですが美味しかったので、皮がそのままで抵抗がある場合、剥いで揚げ、天然塩少々でも良いかもしれませんね。
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5/ 5stars
高級魚を使って、この値段はお得です。西京味噌の味もまろやかで、おいしく頂きました。
HERMES エルメス カシミヤ100% マフラー H パンチング ベージュ カシミヤマフラー 美品 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
初めて購入しました。 レンジで簡単に調理出来て、しかもとっても美味しい西京漬け。 お魚も五種類選べて嬉しいです。 どのお魚も美味しい! また、リピしたいです。
エルメス カシミヤマフラー - by , 2022-11-16
5/ 5stars
テレビコマーシャルで美味しそうな、かつおのたたきが出てきます。 ショッピングセンターでも、今の時期はたくさん出ていますが、なかなか買う気になりま せんでした。 以前カスカスで美味しくなく失敗しているので、見ては帰ってきていました。 でもあのコマーシャル美味しそう・・食べたいなァ〜 美味しい たたきが、食べたい・・・・ついに見つけた!!! たぶん美味しいに違いない。思い切って一か八かで注文しました。 :あたーりー: 色も良く わら焼きが香ばしい香りで ダンナと二人で二本ほとんど食べました。 ア〜ア 満足 満足
エルメス HERMES アトゥーPM ヴォーエヴァーカラー ヴェールクリケット ゴールド金具 Y 美品 ポーチ - by , 2022-12-15
2/ 5stars
のどぐろは、家族全員大好きです。 今回、購入させて頂き 思っていた以上に、小ぶりでした。 30尾以上と書いてありましたが ぴったり、30尾だったので 1尾でも、多く入っていたら かなり、お得感にひたれたかな? と、思いました。 味は、申し分なく、美味しいです。 また、購入させて頂きます。
エルメス スカーフリング ゴールドカラーブランド小物 ファッション小物 服飾小物 レディース 保存箱付き HERMES - by , 2022-11-02
5/ 5stars
美味しかったです フライパンに入りきらないカレイや 新鮮なヒラメ メダイってのも美味しかったです
未使用 エルメス ヴィンテージ ラムレザー × トワルキャンバス グローブ 6 1/2 レディース 手袋 - by , 2022-12-13
5/ 5stars
甘露煮ってホッとする懐かしい味なんですよね。わかさぎのおいしさと栄養価がお手軽に摂れてうれしい一品です。
○エルメス マフラー カシミヤ100% パープル系 旧タグ - by , 2022-10-19
5/ 5stars
タップリの味噌に漬け込んだ西京味噌づけ、とてもおいしそうです。食べるのが楽しみです。
1円 良品 HERMES エルメス コンスタンス レザー ベルト シルバー リバーシブル - by , 2022-12-11
5/ 5stars
それぞれの大きさが大きくて食べ感があるし使いやすい。
美品◎正規品 フランス製 HERMES エルメス アジェンダGM 手帳カバー ヴォーエプソン ローズアザレ (ピンク) X刻印 箱・タグ付き - by , 2022-10-05
5/ 5stars
お歳暮にしましたが、とても美味しいと喜ばれました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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