豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

Leilian|ボーダー柄ジャケット | Rakuten Fashion(楽天ファッション , 82-2031】RAMIE washable milanorib | テキスタイルを選ぶ | LABO
JK)新品同様*レリアン Leilian★フランス製WURMSER社×ウール生地★暖彩ツイードジャケット★大きいサイズ★17+(ゆったり17号 46 4L相当
A美品/レリアン Leilian ふっくら美形ジャケット ドイツ製生地 大きめ 表記13号(LL相当) グレー 青 ウール100 チェック柄 秋冬 アウター_画像1 A美品/レリアン Leilian ふっくら美形ジャケット ドイツ製生地 大きめ 表記13号(LL相当) グレー 青 ウール100 チェック柄 秋冬 アウター_画像2 A美品/レリアン Leilian ふっくら美形ジャケット ドイツ製生地 大きめ 表記13号(LL相当) グレー 青 ウール100 チェック柄 秋冬 アウター_画像3
カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • レリアン
  • ジャケット、上着
メーカー・ブランド
  • Leilian
状態
  • やや傷や汚れあり
商品詳細
NO-A3704

★【ブランド】

*Leilian      
 

★【特徴】
*グレーを基調に鮮やかな2色のブルーを使ったチェック柄が素敵な美形ジャケットです。

しっとりと手触りの良いドイツ製生地EMMERICH&EGERの高級ウール100%を使用しています。
ヒップラインをカバーしてくれる優秀なロング丈デザイン。

フロント部分は内側に2ヶ留め、外側には3ヶボタン留め仕様。

パッと目を惹くチェック柄デザインの高級ウールジャケット、是非いかがでしょうか?

※こちらは気持ち良くお召しいただく為に、高級クリーニングをお掛けしてからお届けいたします。
発送まで4営業日ほどいただきますことご了承ください。
 


・肩パット○・裏地○ ・伸縮性×・ポケット○
・季節性 秋冬向け

※状態につきましては当社基準のランク表も合わせてご参考下さい。

素材*色
★【素材】 *(表)ウール100% (裏)キュプラ 100%

★【色】 *グレー 青

※お使いの機器により、実物と商品写真の色味が若干異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

サイズ*実寸
★【サイズ】 *13号表示です
※サイズについては、必ず実寸も合わせてご参考下さい。

★【実寸】 平置き(単位cm)

*肩幅38 *身幅51 *袖丈50 *袖幅18 *ウエスト46 *ヒップ50 *着丈67

※肩幅は縫い目から縫い目までの計測となります。
※生地の性質上測り方で数センチ変わる場合がありますので多少の誤差はご了承下さい。

コンディション
★【レベル】 *4-3 

※レベル査定は当店基準となりますので実際と異なる場合がございます。 一品一品厳選し厳しく検品しておりますが稀に見落としがある場合もございます。
※また特に淡いお色(白、ベージュ、ピンク等)の商品は極小さなシミでも特に目立つお色の為、 神経質な方、完璧をお求めになる方はご遠慮下さい。
※あくまでもUSED品(中古品)でのご提供となりますのでご理解くださいますようお願い致します。

5 新古品または新品同様のお品です
4 着用感をほとんど感じない大変綺麗な状態のお品です
3 若干の着用感は感じるものの、まだまだ通常のご使用には問題ありません
2 全体的に着用感のある物や探さないと判らない程度のシミや傷等のあるお品です。些細な点を気になさらない方へ
1 目立つシミや傷または補修跡等、難のあるお品です。程度は下記補足備考を御参照下さい

●補足備考- *袖口の裏地と襟元部分に微かな色あせがありますが、ほとんど気になりません。
中古品の性質をご理解頂ける方のご検討、ご購入をよろしくお願い致します。 

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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