豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • BURBERRY
状態
  • 目立った傷や汚れなし
◆商品詳細  03-20

★こちらのサイズ:43.5×145㎝ 素人採寸ですので誤差はお許し下さい。

★素材 絹 100

★カラー ブラウン系 ・写真を参考にして下さい。

●中古品となります。縁の近くにつれがあります、最後の写真にてご確認頂けますと幸いです。

折り畳んでの保管でしたので、折シワがあります。

●保管品ですので、ご理解のうえ、使っていただける方がいましたら、ご検討お願いいたします。

●自宅保管ですので,NC/NRでお願いします、神経質な方はご遠慮ください。
 
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他にも色々可愛いお洋服が出品中です。
 
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★送料:全国一律210円です。
 
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★写真に含まれるアクセサリー、ベルト装飾品は商品に含まれませんので、ご了承下さいませ。(付属する場合は、商品詳細欄に記載致します)
 
★素人採寸ですので1cm3cmぐらいの誤差はお許し下さい。
 
★ショップに売っているもののように完璧な状態をお求めの方は、トラブル防止のため購入なさらないで下さい。
 
★中古品につきましてはダメージなど気がついた点があれば記載するようにしておりますが、見落としがある場合もございます。
 
★ご購入後のキャンセル、商品到着後の返品・返金はいかなる理由があっても、一切応じません。商品説明をしっかりご覧いただき、よく考えてからご購入下さい。
 
★送料は基本的に全国どこでも一律の値段を設定しています。発送の際過不足が生じた場合ご返金は出来ません。少なかった場合も請求は致しませんのでご理解いただきまして、ご入札をよろしくお願いいたします。
 
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5/ 5stars
この新鮮さとこの内容で千五百円は他ではあり得ないです。 コチとカナガシラは刺身でメダマカレーは煮物に、メバルは焼いて美味しく頂きました。4人家族1食では食べきれません。明日はドンコと穴子、真ダラを鍋にして頂きます。本当に新鮮で魚臭さが全くありません。賢い主婦の買い物になりました。
Burberry バーバリー バニティバッグ color:BLACK - by , 2022-12-21
5/ 5stars
初めての購入です。金目鯛の煮付けは大好きなので頼みました。甘すぎず、湯煎だけで手軽に食べられて美味しかったです。魚料理が一品欲しい時重宝するので、またリピートしたいと思います。
バーバリー Burberry カードケース 8018970 ジェシー カーフグレインレザー ベージュ 美品 財布 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
娘の大好物です。なんともいえない上品な味。1切れに換算すると、結構高いですが、それを超えるおいしさに負けています。
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5/ 5stars
ノドグロ食べるの2回目だけど大きさが違うとこんなに美味しいのって感じでびっくりしました。値段もいいけどすごく美味しいよ。みんな食べてみて。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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