豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • シャネル
  • かばん、バッグ
  • ハンドバッグ
メーカー・ブランド
  • CHANEL
状態
  • 傷や汚れあり
Item Information 【商品詳細】
ブランドシャネル
商品名ハンドバッグ
型番-
シリアル80*****
外側ランクA
内側ランクAB
状態擦れ・汚れ・ペン跡・部分補色はございますが、まだまだお使い頂ける商品です。
サイズH(高):20cm × W(横):32.5cm × D(幅)12cm
持ち手:41cm
素材レザー
ベージュ
仕様外側:オープンポケット×1
内側:ファスナーポケット×1・オープンポケット×1
付属品保存袋
備考ランクの説明等、詳しくは商品詳細ページをご確認下さい。ご利用のモニター環境により、実物と色・質感が若干異なる場合がございますので、予めご了承ください。お客様との感覚にズレがないよう記載しておりますが、極まれに細かなダメージがございます。必ず実サイズをご確認下さい。

ランク表
N新品
NS未使用商品。展示等されていた場合もありますが使用されていない商品。検品、撮影の為開封の場合もございます。
S美品。使用感が極めて少ない商品
・時計/外装仕上げ・ジュエリー/新品仕上げを行っているため未使用品に近い商品。
SAわずかに使用感はありますが、良好な状態の商品
・時計/外装仕上げ・ジュエリー/新品仕上げを行っておりますが、僅かな傷などがあります。
A通常使用によるダメージ等はありますが比較的良好な商品
AB使用感があり、ややダメージ等がある商品
B使用感や傷、汚れ等ダメージはありますが通常使用に問題のない商品
BC使用感や傷、汚れ等ダメージが目立ちますが使用に問題のない商品
C使用感や傷、汚れ等ダメージがかなり目立つ商品ですが使用は可能
Junk故障や破損、一部欠損・欠品などの不具合がある訳あり商品

ブランド別 > シャネル / CHANEL > シャネル ワイルドステッチ ミニ
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【本体無し】 SONY WALKMAN ソニー ウォークマン ステレオカセットプレーヤー WM-20 ホルダー 箱 G2045

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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