豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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状態
  • やや傷や汚れあり
全品送料込み(配送に関しましては基本こちらで決めた方法での配送になります)

お品物は全て直営店や、大手ブランドSHOP、オークションにて購入している正規品になり、当方もブランド業を長く生業とし真贋したお品物のみ出品しておりますのでご安心下さい。

管理番号:2022/0813/11703

ブランド:セリーヌ

SIZE:cm(W×H×D)長さ全長78cm 画像参照

内部様式:ー

商品説明:多少金具の小傷は御座いますが目立つ使用感はなく比較的良い状態です。

状態ランク:AB

COLOR /素材:ブラック レザー

付属品:画像に写る物が全てです(撮影用の台などの付属品は除く)

参考価格:ー


状態ランク表

自宅保管品になりますので神経質の方の入札はお控え下さい。

~商品状態ランク説明~
N:新品・未開封の商品
S:未使用だが開封済みの商品・未使用に近い状態
A:美品・使用回数が少なく、全体的に良い状態。
AB:中古品AB・多少の使用感はありますが、比較的良好な状態の中古品
B:中古品B・少々汚れ等の使用感はありますが、まだまだお使いいただける中古品
C:中古品C・使用感、汚れ等が目立つ中古品

自宅での保管ですので、完璧を求められる方、神経質な方はご購入をご遠慮下さい。

※なるべく、商品状態に関しましてはきちんと記載や説明をしていますが、携帯の画質では全ての状態を事細かくお伝えする事は出来ないので、神経質な方はご遠慮下さい。
また、大なり小なり中古品ですので、事細かに状態を気にされる方もご遠慮下さい。

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今日の朝に届いて夕飯に早速 シャコエビ出しました。 旦那とあたしで うまーーーーー!!!!!! 身もしっかり詰まってて かなりジューシー 本来の旨味がめちゃくちゃ味わえます。 少しだけ贅沢ゆうなら もう少し塩味が欲しかったケドそれでも 星5つ以上です!!!!!!! 2つ購入すると送料無料だったので 2つ頼みました。 明日 シャコエビ大好きな実家に持って行きます。 喜んでくれること間違いなしです!!!!!!! ・・・あれから 実家から電話がありました。 こんなに肉厚で美味しいシャコエビはかなりぶりとのことで 父母弟からとても喜んでもらえて めちゃくちゃよかったです。 シャコエビ大好きな方にぜひおすすめです!!!!!!
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2/ 5stars
手巻き寿司のネタに使いましたが、とても金目鯛とは思えずこれは失敗でした。
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5/ 5stars
以前、西のとろ穴子の姿煮を買い求めたことがあるのですが、かなりのお値段でしたので今回お安くて半信半疑だったのですが、1枚づつ真空パックに入っていてとても扱いやすく、お味も良かったそうです。お正月の手巻き寿司の1種類に使いました。
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5/ 5stars
実はおじいちゃんがこの8年間(脳梗塞5年+心筋梗塞3年)闘病生活を送っています。入院中は主治医が「もう余り長くないので病院食を気にせず持ち込みでお好きだった物を食べさせてあげて下さい」と許可が出ていました。心筋梗塞から事態は重くなりましたが、耳元で「スッポン食べたい?」と聞いたら目がパチクリ全開。大きく頷きました。それでネットで野田幸さんを知り注文しました。そのお陰でスッポン雑炊を炊いて持っていきました。一週間もしたら頬や手足がふっくらしてきました。生き延びると確信しました。 調理法に「薄皮をむく」とありますが、私はゴワゴワした皮なら処理しますが、とても薄いので剥かずにコトコト煮込み、スープに味付けし、ご飯を入れて炊き込みました。どんな薬より命の特効薬でした。流動食の人はスッポンの肉を骨から外し、ご飯適量をミルでドロドロにしてあげると消化にいいと思います。最近おじいちゃんはミルしないで食べています。生きている間はスッポンを味合わせてあげたいです。スッポン***ではなくスッポンそのものが最高で実話なので皆様にもお薦めです。
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5/ 5stars
確かにふわっとしたにアナゴでした。最初は穴子丼、次はてんぷらにしました。息子の好物献立に仲間入りです。
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5/ 5stars
骨無しで、とても食べやすいです。赤魚は煮てよし、焼いてよし、フライでも美味しいので、いろいろ楽しめます。前回買って美味しかったので、今回は2セット買って友人達にもおすそ分けしました。
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5/ 5stars
焼いていないんでしょうか?煮びたしの様で 開けたら生臭さが気になりましたがタレが 付いていたのでねぎと錦糸卵を散らして頂きました。
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5/ 5stars
赤魚はくせが無いので煮付け、フライ、西京漬けとどんな料理でもあうので冷凍庫に入っていると助かリます。骨を取っているので6歳の孫にも安心して食べさせることが出来ます。安い時に2セットか3セット買うべきだったと地団駄踏んでいます。またリピートします。
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また購入しちゃいました。値段も安く、とても美味しいです。魚肉ソーセージ好きにはたまらないです(笑)
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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