豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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状態
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□商品詳細

★★★自己紹介欄を必ずご覧下さい★★★

状態  : 新品未使用

素材  :リネン55% コットン45%

カラー :写真をご参照ください

【サイズ】

フリーサイズ

肩幅:49㎝ 身幅:67cm 袖丈:54cm 着丈:61㎝

※手作業での採寸の為、若干誤差がある場合がございます。
 ご了承ください。

※何か質問がございましたらご遠慮なくお尋ね下さい。
 なるだけ早く返事ができるよう心掛けております。

※他にも今シーズン着たいと思えるデザインを
 厳選して出品しています。良かったらご覧頂ければと思います。
□支払詳細
※Yahoo!簡単決済
 振込は落札後、48時間以内にお願いします。
□発送詳細
ヤマト運輸(追跡あり)

送料:全国一律980円  北海道、沖縄、離島、は1400円

※他の商品も落札、同梱の場合は1点につき+500円になります。
 オークション終了後に取引ナビにて同梱希望と
 お伝え下さい。

※指定時間配送が可能です。
□注意事項
※海外製品になりますので、稀にですが縫製が完璧でない
 タグがカットされている場合があります。

※色は光の加減、モニターによって見え方が変わることがあります。

※評価が悪い方からの入札について、ご入札を取り消す
 場合があります。

※現在たくさんのご注文を頂き、お届けまでに
 通常9日~15日程、頂戴しております。
 お急ぎの方はご遠慮下さい。

※ご注文のタイミングが重なった場合、在庫数の確認が追いつかず
 ご注文頂いた商品が欠品となる場合も御座います。
 ご了承下さいませ。

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5/ 5stars
美味しいです。刻み梅を混ぜたりアレンジして楽しんでます。
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5/ 5stars
以前購入してとても美味しかったので再度購入しました。発送も早くすぐ届いたのでこれから使うのが楽しみです。
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5/ 5stars
白あん美味しかったです。ゆず羊羹もどきで使用しました。
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5/ 5stars
ずんだ餅が好きなので注文しました。孫たちと一緒に餅つき大会を予定していましたが、孫たちの学校でコロナが発生したので、落ち着てからやろうと思っています。楽しみです。 配送も早く、良いと思います。
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5/ 5stars
お汁粉にしていただいてます。とても美味しいあんこです。スーパーのものと大差ない価格なので助かります。
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2/ 5stars
豆感より餡が強いかなというイメージでした。味は美味しいです。開けると日持ちしないのでタッパーに入れて冷凍保存しました。
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5/ 5stars
つぶあん、こしあん、何度もリピートしています。あんぱん、おはぎ、お餅にのせたり。美味しですし、サイズが使いやすくて重宝しています。今回は初めて白あんにチャレンジ。せっかくなのでカステラ饅頭を作ってみました。和菓子は難しそうなイメージがありましたが、以外と簡単で美味しかったです。白あんを買ったおかげで、レパートリーが増えて嬉しいです。 また、いつも丁寧に対応頂くので、とても丁寧に作られた餡子なのだろうな〜と思い、余計と美味しく感じます。
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5/ 5stars
迅速な発想有難うございます。甘さも丁度で毎朝自家製ヨーグルトに入れて頂いています。とても美味しいです。
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5/ 5stars
何度もリピートしてます。あんバタートーストにするととても美味しいです。夏はかき氷にも合います。
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5/ 5stars
ずんだ好きの母にプレゼントしたら、大変喜んでました^_^
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5/ 5stars
思っていた以上に栗のつぶつぶが入っています。妹や友達に配ったので再度購入する予定です。アイスクリームに載せていただくのも良いですね。
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5/ 5stars
あんこ好きの妻に購入。粒あんが好きなのですが、白あんが美味しくて気に入ったようです。またリピします。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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